Тестораскаточные машины GGF (Италия)
Предназначены для использования в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания для приготовления слоеного теста, из которого затем формируются изделия типа круассанов, фаготтини, слоеных язычков, тарталеток и т.д., а также для раскатывания крутого теста для чебуреков и пельменей.
У всех моделей:
• зазор между валками регулируется от 0,1 до 34 мм;
• материал валков: высокопрочный хром. сплав;
• оснащены защитными устройствами;
• в стандартной комплектации изменение направления движения конвейеров осуществляется вручную;
• электрические характеристики: 380 В/ 50 Гц/ 3 фазы.
Тестораскаточная машина GGF Easy 500 SM (настольная):
• компактная настольная модель небольшой производительности;
• используется в основном для раскатывания крутого теста;
• электрические характеристики: 380 В/ 50 Гц/ 3 фазы
Модель |
Размеры рабочих поверхностей, мм |
Скорость конвейера: вход./вых., м/мин. |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
Настольные модели |
Easy 500 SM |
496х500 |
— |
0,1 |
990x840x430 |
65 |
Easy B 500/800 |
488х800 |
12,2 / 22,5 |
0,75 |
1980x980x540 |
130 |
|
Тестораскаточные машины для пиццы
• применяются для получения из округленных кусков теста основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины;
• машины имеют две пары валков:
- первая: предварительно раскатывает кусок теста;
- вторая: раскатывает тесто до нужной толщины;
• изменяя зазор между валками, можно изменять диаметр и толщину получаемой пиццы;
• электрические характеристики: 220В / 1 ф. / 50Гц.
| Модель |
Масса раскатываемого куска теста, г |
Диаметр пиццы, см |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
S 30 |
80 - 210 |
14 - 29 |
0,33 |
430x420x640 |
31 |
S 40 |
210 - 700 |
26 - 40 |
0,50 |
530x510x740 |
38 |
|
